|
Meyza Bakery merupakan perusahaan yang memproduksi roti berbagai macam rasa, seperti: roti donat gula, roti donat paha ayam, roti coklat
goreng, roti kelapa goreng, roti mentega meses, roti konde, roti coklat keju
susu, roti nanas, roti coklat keju susu 2000, roti coklat bolu 2000, roti
coklat pisang 2000, roti coklat kacang 2000, roti donat 2000, roti mentega meses
2000. Meyza Bakery mempunyai daerah pemasaran yang cukup luas. Dalam melakukan kegiatan produksinya
Perusahaan ini belum pernah melakukan perhitungan
harga pokok produksi secara rinci. Hal ini dibuktikan dengan hasil wawancara
dengan pemilik bahwa pemilik hanya melakukan perhitungan biaya pembelian
bahan baku, besarnya upah tenaga kerja, serta biaya listrik yang dikeluarkan
setiap bulannya. Hal ini tentu sangat mempengaruhi nilai Harga Pokok Produksi
Produk perusahaan, dimana harga pokok yang dihitung oleh perusahaan belum
menggambarkan harga pokok produk yang sebenarnya. Seperti yang kita ketahui
komponen biaya dalam HPP terdiri Biaya Bahan Baku, Biaya Tenaga Kerja
Langsung, dan Biaya Overhead. Dalam
menentukan biaya overhead tidak
hanya biaya listrik saja, namun ada biaya lain yang harus diperhitungkan
seperti biaya penyusutan aset, biaya bahan penolong, dll. Untuk itu perlu dilakukan perhitungan harga pokok produksi (HPP)
untuk 14 jenis roti pada Meyza Bakery dengan menggunakan metode harga pokok proses untuk bulan Mei 2017. Dalam perhitungan HPP, biaya produksi dikelompokan menjadi biaya bahan baku,
biaya tenaga langsung dan biaya overhead
pabrik. Berdasarkan hasil perhitungan yang telah dilakukan, diketahui HPP per
unit roti adalah sebagai berikut: roti donat gula Rp 573,-; roti donat paha ayam Rp 502,-; roti
roti coklat goreng Rp 623,-; roti roti mentega meses Rp 585.-; roti roti
konde Rp 580,-; roti coklat keju susu
Rp 623,-; roti rasa nanas Rp 607,-. Roti coklat keju susu 2000 Rp 1.210.-;roti coklat bolu
2000,-; Rp 1.262,; roti coklat pisang 2000 Rp 1.262,-; roti coklat kacang
2000 Rp 1.159,-; roti
donat 2000 Rp 1.047,-; dan roti mentega meses 2000 Rp 1.080. Setelah mengetahui HPP per unit roti,
pemilik Meyza Bakery dapat menggunakan informasi ini untuk penentuan harga
jual roti.
|